Gemeinsam mit Stefan Kreuzberger hat sich Valentin Thurn für sein neues Buch „Harte Kost“ und dem dazugehörigen Film „10 Milliarden“ auf die Suche nach Antworten auf die Frage gemacht, wie die Welt in der Zukunft ernährt werden kann. In verschiedensten Ländern hat er mit Menschen gesprochen, die an ganz unterschiedliche Lösungen glauben und für diese Kämpfen.
Unter andererem legt das Buch offen, dass unser energieintensiver Lebensstil sowie der wachsende Fleischverbrauch in den Industrienationen maßgeblich zur Steigerung der globalen Temperaturen führt.
Wir haben vergessen, das es keine Gesundheit des Menschen ohne Gesundheit unseres Planeten Erde gibt.
Text und Grafik aus "Harte Kost - Wie unser Essen produziert wird - Auf der Suche nach Lösungen für die Ernährung der Welt"