Dr. Campbell war Biochemiker an der amerikanischen Cornell University, Ithaca, NY. Als Experte für Ernährungsforschung hat er viele Verwirrungen in der sogenannten „gesunden Ernährung“ klargestellt und findet auch die richtigen Antworten auf Vitaminzusätze, Interessen der Lebensmittelindustrie die uns als Forschungsergebnisse präsentiert werden usw. Das Buch ist ein Plädoyer auf pflanzenbasierende Ernährung und deckt sich bestens mit der denkweise der chin. Medizin. Empfehlung! Mehr Infos und Bestellmöglichkeit: http://verlag-systemische-medizin.de/interessen
